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Le clou de girofle moulu est une poudre finement granuleuse qui a une odeur et un goût forts et épicés. C’est un ingrédient commun dans les cuisines asiatiques et est souvent utilisé pour ajouter de l’arôme et de la saveur à des plats tels que le curry et les soupes.

Il est également populaire dans la préparation des plats de viande, des desserts et des boissons.

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