Origine et culture de la cannelle
Nos bâtons de cannelle de Madagascar proviennent de la région de Sambava, renommée pour produire l’une des meilleures cannelles au monde. Récoltée à la main et séchée au soleil, notre cannelle est d’une qualité exceptionnelle. Elle se distingue par sa couleur brun clair, sa texture fine et son parfum intense et chaleureux.
La cannelle de Madagascar offre une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes chaudes et épicées. Son arôme envoûtant est à la fois subtil et complexe, avec des touches de citronnelle et de vanille.
La cannelle en bâton est un ingrédient polyvalent qui s’utilise aussi bien dans les plats sucrés que salés. Elle parfume délicieusement les desserts tels que les gâteaux, les tartes, les compotes et les crèmes brûlées. Elle apporte également une touche d’exotisme aux tajines, aux currys, aux plats mijotés et aux sauces.
Une source naturelle de bienfaits pour la santé
Le bâton de cannelle n’est pas seulement une épice délicieuse, mais aussi une source inépuisable de bienfaits pour la santé. Enrichi de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, notre cannelle de Madagascar aide à renforcer le système immunitaire, à réguler la glycémie et à favoriser une digestion saine. Plongez dans une expérience culinaire nourrissante et bénéfique pour votre bien-être global.
Conseils d'utilisation
Pour conserver toute sa saveur et son arôme, la cannelle doit être stockée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour parfumer vos plats, il suffit de plonger un bâton de cannelle dans votre préparation. Vous pouvez également le casser en morceaux ou le moudre pour une utilisation plus précise.
La cannelle est une épice puissante. Il est donc important de l’utiliser avec parcimonie. Commencez par ajouter une petite quantité et augmentez progressivement selon votre goût.
La cannelle est une épice riche en fibres, en manganèse et en fer. Elle contient également des vitamines B1, B2 et B6.
La cannelle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes. Elle est également contre-indiquée en cas d’ulcère gastrique ou d’allergie à la cannelle.
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