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Le poivre sauvage de Voatsiperifery est un poivre rare qui pousse à l’état sauvage.
Ce poivre est reconnaissable par sa petite queue et à un parfum unique.
Il se distingue par ses notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes, qui en fait un accompagnement idéal pour les poissons et les fruits de mer.
Poivre sauvage de Madagascar (Voatsiperifery)
Le poivre sauvage de Voatsiperifery est un poivre rare. Il pousse à l’état sauvage.
On le récolte dans les régions du Sud-est de l’île de Madagascar sur des lianes allant de 20 à 30 m.
Ce poivre est reconnaissable par sa petite queue avec un parfum unique.
Il se distingue par ses notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes, qui en fait un accompagnement idéal pour les poissons et les fruits de mer.
Son goût très frais, persistant en bouche et son piquant plus doux que son cousin le poivre noir se marie très bien avec les desserts notamment les fraises.
| Poids | N/A |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Poids | 30g, 75g, 125g, 250g, 500g, 1kg |
| Botanique | Piper borbonense |
| Conservation | À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. |
| Ingrédients | 100 % baies entières de poivre sauvage Voatsiperifery noir |
| Origine | Madagascar |
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