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Le clou de girofle est une épice au goût piquant, légèrement amer, boisé et chaud.
Sa saveur est très marquée, il sert à parfumer les bouillons, les potages, les marinades et conserves.
Il est très utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour ses pouvoirs anesthésiants, désinfectants et cicatrisants.
Clous de girofle
Les clous de girofle est une épice au goût piquant, légèrement amer, boisé et chaud. Sa saveur est très marquée, il sert à parfumer les bouillons, les potages, les marinades et conserves.
C’est l’aromate idéal pour la charcuterie (pâtes, boudins, saucisses, jambons,etc…) et pour la préparation de certaines pâtisseries.
Son odeur nous rappelle à coup sûr le cabinet du dentiste, il est très utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour ses pouvoirs anesthésiants, désinfectants et cicatrisants.
| Poids | N/A |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Conservation | À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. |
| Ingrédients | 100 % clous de girofle |
| Origine | Madagascar |
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